Πρόσφατα η Hazera λάνσαρε με επιτυχία στις αγορές της Ελλάδας, της Ισπανίας και του Μεξικό ποικιλίες ντομάτας με ανθεκτικότητα στον ιό της Καστανής Ρυτίδωσης των Καρπών της Τομάτας (ToBRFV). Ο ιός, ωστόσο, δεν έχει ταυτοποιηθεί μόνο σε αυτές τις χώρες αλλά έχει εξαπλωθεί σε παγκόσμιο επίπεδο και επηρεάζει καλλιεργητές σε όλο τον κόσμο. Ο Alejandro Szechtman, Διευθυντής Μάρκετινγκ και Ανάπτυξης Ντομάτας στη Hazera θα μας βοηθήσει να εξετάσουμε το θέμα σε ευρύτερη κλίμακα. Θα μας μιλήσει για τον τρόπο που προσεγγίζει η Hazera το ζήτημα του ToBRFV παγκοσμίως, την ανάπτυξη ανθεκτικών ποικιλιών ντομάτας και τις προοπτικές για το μέλλον. «Η πολιτική που εφαρμόζουμε έχει ως προτεραιότητα την ποιότητα: μια ποικιλία βγαίνει στην αγορά μόνο όταν βεβαιωθούμε ότι αποδίδει καλά τόσο σε ανθεκτικότητα όσο και σε ποιότητα προϊόντος.»
Ως Διευθυντής Μάρκετινγκ και Ανάπτυξης Ντομάτας, ο Alejandro γνωρίζει ότι κάθε αγορά αντιμετωπίζει διαφορετικά ζητήματα. Το ίδιο ισχύει και στην περίπτωση του ιού ToBRFV. Πώς, λοιπόν, μπορούμε να κατανοήσουμε έναν ιό που προκαλεί διαφορετικά προβλήματα ανάλογα με την περιοχή; Ο Alejandro αναφέρει: «Συνεργαζόμαστε στενά με τους καλλιεργητές μας, όπως επίσης και με λιανοπωλητές και καταναλωτές, σε κάθε αγορά. Αυτό μάς επιτρέπει να είμαστε σε θέση να κατανοήσουμε τις ανάγκες και τα προβλήματά τους. Όταν εμφανίστηκε ο ToBRFV, διαπιστώσαμε γρήγορα ότι θα δημιουργούσε μεγάλο πρόβλημα στους καλλιεργητές». Ως μέλος του Ομίλου Limagrain, η Hazera ξεκίνησε να επενδύει και να αναπτύσσει πάνω σε αυτό που θα χρειάζονταν οι καλλιεργητές για να αντιμετωπίσουν τον ιό: ποικιλίες ντομάτας που παρέχουν καλή ανθεκτικότητα στον ιό, αλλά και εξαιρετική απόδοση, προσφέρουν δηλαδή την βέλτιστη ισορροπία μεταξύ Προστασίας και Απόδοσης.
Κοινές προσπάθειες
Σύμφωνα με τον Alejandro, η στενή συνεργασία μεταξύ των τοπικών ομάδων και της ομάδας μάρκετινγκ που λειτουργεί σε παγκόσμια κλίμακα είναι ύψιστης σημασίας για την ανάπτυξη αυτών των ανθεκτικών ποικιλιών. «Αποτελεί κοινή προσπάθεια διαφορετικών τομέων εντός της εταιρείας. Έχουμε το Τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης το οποίο ασχολείται με την ανάπτυξη και τη γενετική των νέων προϊόντων, το Τμήμα Μάρκετινγκ που προωθεί τα προϊόντα στις αγορές και τις τοπικές ομάδες ανάπτυξης προϊόντων, οι οποίες πραγματοποιούν τις δοκιμές των ποικιλιών στην κάθε αγορά. Οι τελευταίες γνωρίζουν καλύτερα τη δική τους αγορά και τις προκλήσεις που τη συνοδεύουν». Το Τμήμα Μάρκετινγκ επιβλέπει σε παγκόσμιο επίπεδο και αποτελεί το συνδετικό κρίκο μεταξύ των διαφορετικών τμημάτων. Συλλέγει όλα τα στοιχεία από τις τοπικές ομάδες και είναι σε θέση να αποφασίζει ποιες ποικιλίες μπορούν να κυκλοφορήσουν στην αγορά.
Η διαδικασία της εμπορικής κυκλοφορίας των προϊόντων είναι αναλυτική και συνολική. «Είναι μια συνεχής και αδιάκοπη διαδικασία», αναφέρει ο Alejandro. «Εξετάζουμε τις δυσκολίες που συναντούν οι καλλιεργητές σήμερα, αλλά και αυτές που θα αντιμετωπίσουν στο μέλλον». Τι σημαίνει αυτό σε καθημερινή βάση; «Δοκιμές, δοκιμές και ξανά δοκιμές. Η διαδικασία της ανάπτυξης μιας νέας ποικιλίας διαρκεί αρκετά χρόνια. Καταβάλλουμε τεράστια προσπάθεια για να προσαρμόσουμε την κάθε ποικιλία στις ανάγκες της αγοράς για την οποία προορίζεται. Ο στόχος είναι πάντα ο ίδιος: μεγάλες, στρογγυλές και κόκκινες ντομάτες που δεν επηρεάζονται από τον ιό. Οι διαφορετικές συνθήκες, όμως, απαιτούν διαφορετικές λύσεις για να φτάσεις στον ίδιο στόχο». Ο Alejandro τονίζει ότι αυτή η διαδικασία δεν θα ήταν δυνατή χωρίς τη στενή συνεργασία με ντόπιους καλλιεργητές.
Κυκλοφορία προϊόντων σε διαφορετικές αγορές
Η Hazera βλέπει ολοένα και μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα παγκοσμίως από τις ποικιλίες με ανθεκτικότητα στον ToBRFV που κυκλοφορούν στην αγορά. «Πρόσφατα είχαμε την επιτυχημένη παρουσίαση πολλών ποικιλιών τομάτας με ανθεκτικότητα στον ιό. Στην Ελλάδα προωθούμε τρεις ποικιλίες, Thireos (μεγαλόκαρπη), Lollipop και Pendragon (Mini plum), στην Ισπανία το Pendragon και την Mago (Roma type) και την ποικιλία Canelo (Roma Type) στο Μεξικό», λέει ο Alejandro. «Ξεκινήσαμε από το 2015 να αναπτύσσουμε αυτές τις ποικιλίες από μηδενική βάση. Αναπτύσσουμε και παρουσιάζουμε επιπλέον ποικιλίες όλων των τύπων σε διαφορετικές αγορές, αναζητώντας πάντα τα στοιχεία εκείνα που θα μας βοηθήσουν να προσφέρουρε την βέλτιστη ισορροπία μεταξύ Προστασίας και Απόδοσης. Επιπλέον, ο πολύ ισχυρός ανταγωνισμός μας προσφέρει την ευκαιρεία να έχουμε ένα σημείο αναφοράς, για το πως μπορούμε να βελτιώσουμε κι άλλο τις ποικιλίες μας”.
Εργαζόμαστε πάντα με στόχο το μέλλον
Τέλος, ο Alejandro μάς μιλάει για την πολιτική της εταιρείας που εστιάζει στο μέλλον. «Παρακολουθούμε συνεχώς τις συνθήκες και τις εξελίξεις κάθε αγοράς για να είμαστε έτοιμοι να προσφέρουμε λύσεις στους πελάτες μας όταν αντιμετωπίζουν νέες προκλήσεις. Οποτεδήποτε και οπουδήποτε χρειαστεί. Αισθανόμαστε τη σιγουριά ότι είμαστε σε θέση να παρέχουμε στους καλλιεργητές και τους πελάτες μας τις εξατομικευμένες λύσεις που χρειάζονται για τις ανάγκες της δικής τους αγοράς. Αυτό το έχουμε καταφέρει επειδή συνεργαζόμαστε στενά μαζί τους, παρακολουθούμε τις εξελίξεις σε τοπικό αλλά και παγκόσμιο επίπεδο, και αναπτύσσουμε και δοκιμάζουμε συνεχώς νέες ποικιλίες. Όπως λέω πάντα, στην Hazera δεν εμπορευόμαστε απλά ποικιλίες λαχανικών και κηπευτικών, παρέχουμε λύσεις».
Ελάτε να γνωριστούμε στο Παγκόσμιο Συνέδριο Ντομάτας στο Ρότερνταμ! Θα χαρούμε να τα πούμε από κοντά.
