Κατηγορία: Tomato

H Hazera παρουσιάζει το «Tomatoes that work for you», μια νέα έννοια που περιλαμβάνει μια σειρά ποικιλιών ντομάτας που μετατρέπει τα κύρια προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι καλλιεργητές, οι έμποροι, οι αλυσίδες λιανικής και οι καταναλωτές σε πλεονεκτήματα. Ο Alfredo Mesa, διευθυντής προϊόντων τομάτας για την Hazera, μας μιλά για τα οφέλη του όρου αυτού στην ανθεκτικότητα, στην ποιότητα, στη λιγότερη εργασία και στη βιωσιμότητα. Ο καλλιεργητής Jerónimo Maldonado Estevez από την περιοχή της Γρανάδας στην Ισπανία μοιράζεται τις εμπειρίες που είχε με τις ποικιλίες του όρου.

«Οι ποικιλίες που περιλαμβάνονται στο «Tomatoes that work for you» είναι οι Camelot, Pendragon και Windsor, όλες τύπου ντομάτας-βελανίδι. Όλες έχουν ιδιαίτερες ιδιότητες που ωφελούν τους καλλιεργητές», λέει ο Alfredo. «Η Camelot ήταν η πρώτη ποικιλία στην ισπανική αγορά που παρείχε αυτές τις ιδιαίτερες ιδιότητες: έναν τέλειο συνδυασμό υψηλής απόδοσης, εξαιρετικής ποιότητας καρπού και μεγάλης διάρκειας ζωής.

Πρόσφατα, χάρη σε χρόνια προηγμένης έρευνας και σε σημαντικούς πόρους που επενδύθηκαν από το τμήμα έρευνας και ανάπτυξης της Hazera, με επικεφαλής τον γενετιστή José Antonio Zorrilla, δύο νέες ποικιλίες, οι Pendragon και Windsor, αναπτύχθηκαν και κυκλοφόρησαν στην αγορά, κρατώντας τη μέτρια ανθεκτικότητα (IR) κατά του ιού ToBRFV και διατηρώντας παράλληλα την υψηλή απόδοση, την εξαιρετική ποιότητα καρπού και τη μεγάλη διάρκεια ζωής.

Σταθερή ποιότητα = λιγότερα απορρίμματα

Σύμφωνα με τον Alfredo, ο λόγος που αυτός ο όρος ονομάζεται «Tomatoes that work for you» είναι ότι «αυτές οι ποικιλίες κάνουν την παραγωγή τομάτας ευκολότερη, πιο αποτελεσματική και κερδοφόρα για τους καλλιεργητές. Πρώτον, έχουν πολύ υψηλό δυναμικό απόδοσης, λόγω της μεγάλης ομοιομορφίας και σταθερότητας. Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου καρποί που να μη μπορούν να διοχετευθούν στην αγορά». Ο Jeronimo, του οποίου η ειδικότητα είναι η καλλιέργεια τύπων ντομάτας-κεράσι, επιβεβαιώνει αυτόν τον ισχυρισμό. «Με την ποικιλία Camelot, το 98% της συγκομιδής ήταν πρώτης κατηγορίας σε ποιότητα και σχεδόν το 100% της συγκομιδής έφτασε στο σούπερ μάρκετ. Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου απορρίμματα καρπών. Η ποικιλία διατηρεί μια πολύ σταθερή ποιότητα σε όλη τη διάρκεια του έτους». Alfredo: «Η αντίσταση στους κύριους ιούς, συμπεριλαμβανομένου του ToBRFV για τις ποικιλίες Pendragon και το Windsor, σίγουρα βοηθά στη διατήρηση αυτής της συνοχής και στη μείωση των αποβλήτων καρπών».

Λιγότερη εργασία, περισσότερο κέρδος

«Ένα άλλο κύριο πλεονέκτημα είναι η ποσότητα εργασίας, του ανθρώπινου δυναμικού και του χρόνου που εξοικονομούν οι καλλιεργητές στην παραγωγή και τη συγκομιδή», προσθέτει ο Alfredo. Σύμφωνα με τον Jeronimo, απαιτείται συγκομιδή μόνο κάθε 10 έως 15 ημέρες, αντί δύο φορές την εβδομάδα. «Οι καρποί είναι μεγαλύτεροι από αυτούς σε άλλες ποικιλίες. Έτσι, υπάρχουν λιγότερες φορές συγκομιδής, με παραγωγή περισσότερων καρπών. Η εργασία που εξοικονομείται εδώ είναι ένα πολύ σημαντικό επιχείρημα για τη βελτίωση της κερδοφορίας, καθώς αποτελεί το κύριο κόστος για να καλλιεργηθούν τα ντοματίνια».

«Επιπλέον», συνεχίζει, «είναι ευκολότερο και πιο αποτελεσματικό στη διαχείριση καθώς μπορώ να προγραμματίσω τη συγκομιδή όταν μου ταιριάζει καλύτερα, χάρη στην εκτεταμένη διάρκεια ζωής της ντομάτας». Ο Alfredo επιβεβαιώνει και ενισχύει ότι η μεγάλη διάρκεια ζωής των ποικιλιών συμβάλλει επίσης στην κερδοφορία και βοηθά στην ευκολότερη συγκομιδή. «Μπορείτε να μαζέψετε ολόκληρο το τσαμπί ταυτόχρονα, αντί να μαζέψετε μερικούς καρπούς από μερικά τσαμπιά. Εκτιμούμε ότι η εξοικονόμηση μπορεί να φτάσει έως και 30% στη χειρωνακτική εργασία χάρη στη γρήγορη και αποτελεσματική συγκομιδή».

Ντομάτες με κέρδος για όλους

«Η μεγάλη διάρκεια ζωής και η εξαιρετική σταθερότητα είναι μεγάλα πλεονεκτήματα και για το λιανικό εμπόριο», λέει ο Alfredo. «Στις εσωτερικές δοκιμές που έχουμε πραγματοποιήσει, τα αποτελέσματα μετά τη συγκομιδή ήταν πολύ εντυπωσιακά
και καταγράφηκαν υψηλά αποτελέσματα των δεικτών ακόμη και μετά από πολλές ημέρες». Για τους λιανοπωλητές, αυτό σημαίνει λιγότερη σπατάλη τροφίμων και καλύτερα κέρδη. Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, οι καταναλωτές επωφελούνται επίσης από το «Tomatoes that work for you». «Όταν ο κόσμος αγοράζει ντοματίνια-βελανίδι, περιμένει εξαιρετική γεύση. Και αυτό ακριβώς αποκτά με τις ποικιλίες Camelot, Pendragon και Windsor», λέει με υπερηφάνεια ο Alfredo. «Και φυσικά, η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής ισχύει και για την κουζίνα του καταναλωτή. Όταν λέμε ότι αυτές οι ντομάτες λειτουργούν για εσάς, εννοούμε για τους καλλιεργητές, τους εμπόρους, τις αλυσίδες λιανικής και τους καταναλωτές. Μια κατάσταση όπου όλοι κερδίζουν».

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με “ Tomatoes that work for you ”, πατήστε εδώ

Ο ιός της καστανής ρυτίδωσης των καρπών της ντομάτας, ToBRFV, αποτελεί μια συνεχή απειλή για τους καλλιεργητές παγκοσμίως, καθώς μειώνει σημαντικά τις αποδόσεις, επηρεάζει την ποιότητα των καρπών και μολύνει συστηματικά άλλα φυτά. Είναι ένας πολύ μεταδοτικός ιός που μπορεί να μολύνει μέσω του εδάφους, των εργαλείων, του νερού και της επαφής των ανθρώπων. Η Hazera αντιμετωπίζει αυτή την απειλή με τις ποικιλίες με ανθεκτικότητα στον ToBRFV – τη βέλτιστη ισορροπία μεταξύ προστασίας και απόδοσης – οι οποίες παρέχουν στους καλλιεργητές ένα αποτελεσματικό εργαλείο για την αντιμετώπιση του εξαιρετικά μολυσματικού ιού.

Ο Alfredo Mesa, Υπεύθυνος Προϊόντων για τις ντομάτες μάς εξηγεί πώς οι ποικιλίες ToBRFV άλλαξαν την αγορά της ντομάτας στην Ισπανία.

Μπορείτε να μας πείτε συνοπτικά για την εικόνα της αγοράς πριν από την κυκλοφορία των ποικιλιών με ανθεκτικότητα στον ToBRFV;

«Δεν αντέδρασαν όλες οι αγορές με τον ίδιο τρόπο στον ιό. Στις πρώτες αγορές με καλλιέργειες τομάτας που προσβλήθηκαν από τον ιό, οι παραγωγοί έπρεπε να προσαρμοστούν στην κατάσταση χωρίς ανθεκτικές ποικιλίες. Από το να κάνουν έναν μεγάλο κύκλο καλλιέργειας τον χρόνο, προχώρησαν σε δύο κύκλους.  Άλλοι έψαχναν για ποικιλίες με ανοχή στο πεδίο. Οι καλλιεργητές συνειδητοποίησαν ότι χρειάζονταν ανθεκτικές ποικιλίες, καθώς οι «ανεκτικές» ποικιλίες τους δεν ήταν πλέον αρκετά ισχυρές λόγω του αυξημένου επιπέδου μόλυνσης, οπότε οι εταιρείες σπόρων άρχισαν να κυκλοφορούν ανθεκτικές ποικιλίες. Αυτές οι αγορές έπρεπε να είναι ανοιχτές για να αλλάξουν τις παραδοσιακές τους ποικιλίες με νέες ανθεκτικές, επειδή οι καλλιεργητές δεν ήταν πρόθυμοι να δοκιμάσουν κάτι χωρίς την ανθεκτικότητα».

Πώς επηρέασε την αγορά ο νέος ιός;

«Όλες οι αγορές επηρεάστηκαν διαφορετικά, ανάλογα με το πότε εμφανίστηκε ο ιός. Φαίνεται ότι επηρέασε περισσότερο την παραγωγή των θερμοκηπίων από ό,τι τους υπαίθριους αγρούς. Όσο πιο έντονο ήταν το γεωργικό σύστημα, τόσο μεγαλύτερο αντίκτυπο είχε ο ιός στη συγκεκριμένη αγορά. Μια άλλη αλλαγή στην αγορά ήταν η αντικατάσταση των ευαίσθητων ποικιλιών με ανθεκτικές. Ωστόσο, η καλλιεργούμενη έκταση ντομάτας δεν έχει μειωθεί ακόμη».

Πώς επηρέασε τους παραγωγούς ο νέος ιός;

«Οι παραγωγοί υπέστησαν απώλεια εμπορεύσιμων προϊόντων. Έπρεπε να ολοκληρώσουν τις καλλιέργειές τους νωρίτερα, μερικές φορές ακόμη και δύο μήνες νωρίτερα από ό,τι συνήθως, με αποτέλεσμα να μειωθούν οι καλλιεργητικοί κύκλοι. Αυτό ήταν απαραίτητο επειδή ο ιός αποδυνάμωνε τα φυτά μειώνοντας την επιφάνεια του φυλλώματος. Εάν η μόλυνση ξεκινήσει σε νεαρά φυτά, οι καλλιεργητές πρέπει να βγάλουν τα φυτά και να ξεκινήσουν από την αρχή, εάν αυτό είναι εφικτό. Εάν όχι, πρέπει να προχωρήσουν σε άλλες καλλιέργειες».

Πώς ανέπτυξε η Hazera τις ποικιλίες της;

«Η Hazera ασχολείται με την έρευνα, επενδύει τεράστιους πόρους και εργάζεται για πάνω από δέκα χρόνια μαζί με τους καλλιεργητές/συνεργάτες μας για την ανάπτυξη ενός καλού επιπέδου ανθεκτικότητας χωρίς να διακυβεύεται η απόδοση των σημερινών ποικιλιών. Ειδικοί ανάπτυξης σπόρων, φυτοπαθολόγοι και γενετιστές συνεργάζονταν, εφαρμόζοντας εργαλεία και τεχνολογίες αιχμής για την επιτάχυνση των σταδίων έρευνας και εφαρμογής. Ελέγχθηκαν χιλιάδες περιπτώσεις αναζητώντας πιθανές πηγές ανθεκτικότητας έναντι του ιού. Αναπτύχθηκαν νέες φυτοπαθολογικές βιοδοκιμές για την επιβεβαίωση και την επαλήθευση των πιθανών πηγών που βρέθηκαν.

Στη συνέχεια, αναπτύχθηκαν γονικές σειρές και περαιτέρω υβρίδια που έφεραν την ανθεκτικότητα έναντι του ιού και τα υβρίδια διαμοιράστηκαν σε ένα ευρύ δίκτυο δοκιμών σε διαφορετικές αγορές παγκοσμίως για να επιβεβαιωθεί τόσο η ανθεκτικότητα στον όσο και η γεωπονική απόδοση. Μόνο οι ποικιλίες που συνδύαζαν τόσο την ανθεκτικότητα όσο και την απόδοση προωθήθηκαν στα επόμενα στάδια».

Ποιες είναι οι κυρίαρχες ποικιλίες στην ισπανική αγορά;

«Εξαρτάται από την τυπολογία. Για παράδειγμα, οι ποικιλίες Mini Plum, όπως η Pendragon, και η Windsor είναι οι πιο συνηθισμένες στις μέρες μας. Έχουν υψηλή απόδοση σε όλες τις αγορές και όλες τις εποχές. Και οι δύο είναι πολύ παραγωγικές και ξεπερνούν τις περισσότερες από τις ποικιλίες του ανταγωνισμού, ακόμη περισσότερο όταν υπάρχει ο ToBRFV. Κάνουν επίσης τη διαδικασία συγκομιδής πολύ αποτελεσματική, καθώς οι καρποί από δύο και τρεις συστάδες μπορούν να παραμείνουν στο φυτό και να συλλεχθούν ταυτόχρονα. Η μετασυλλεκτική διατηρησιμότητα των καρπών είναι επίσης πολύ καλή, γεγονός που επιτρέπει την πολύ αποτελεσματική συγκομιδή. Οι καλλιεργητές που δεν αντιμετώπισαν προβλήματα με τον ToBRFV εξακολουθούν να είναι πολύ ικανοποιημένοι με την Camelot. Σε τμήματα όπου οι νέες ανθεκτικές στον ToBRFV ποικιλίες δεν έχουν καλή απόδοση, όπως οι τυπολογίες συστάδων, οι καλλιεργητές χρησιμοποιούν τις παραδοσιακές τους ποικιλίες. Επιπλέον, ορισμένες φυτεύσεις, ιδίως εκείνες του Νοεμβρίου-Δεκεμβρίου με μικρούς κύκλους και χωρίς την παρουσία του ιού, χρησιμεύουν ως ευκαιρίες για τους καλλιεργητές να δοκιμάσουν νέες ποικιλίες ανθεκτικές στον ToBRFV ως μέτρο πρόληψης».

Ποια είναι τα βασικά πλεονεκτήματα αυτών των ποικιλιών;

«Εάν έπρεπε να συνοψίσω, θα επισήμαινα τα παρακάτω χαρακτηριστικά:

– Υψηλό δυναμικό απόδοσης με πολύ μικρές απώλειες στον αγρό και στη λιανική.
– Καρποί καλής ποιότητας, εάν συλλεχθούν στον σωστό χρόνο όσον αφορά την ωριμότητα, με παρατεταμένη μετασυλλεκτική διατηρησιμότητα.
– Καλή ανθεκτικότητα στη μόλυνση από ToBRFV».

Τι αναζητούν οι καλλιεργητές σήμερα;

«Αναζητούν ανθεκτικότητα και απόδοση, που σημαίνει ότι οι καρποί και τα φυτά δεν παρουσιάζουν συμπτώματα μόλυνσης και ταυτόχρονα οι ποικιλίες έχουν απόδοση πάνω από τα ελάχιστα πρότυπα απόδοσης, μεγέθους, ποιότητας κ.λπ. Πρώτα, βέβαια, αναζητούν την ανθεκτικότητα, αλλά αφού ελέγξουν τι παρουσιάζουν οι εταιρείες σπόρων με ανθεκτικότητα, ζητούν υψηλές αποδόσεις. Η Hazera δεν θα κυκλοφορήσει ποικιλίες κατώτερης ποιότητας».

Πώς αντιμετωπίζονται οι ποικιλίες της Hazera με ανθεκτικότητα στον ToBRFV στην Ισπανία;

«Η Hazera δεν συνέβαλε μόνο με ποικιλίες με καλά επίπεδα ανθεκτικότητας και απόδοσης, αλλά και με εκπαίδευση σχετικά με την αντιμετώπιση του ιού. Η ομάδα της Hazera έκανε την έρευνά της και κοινοποίησε τα ευρήματα που προέκυψαν από αυτή στους καλλιεργητές, τους τεχνικούς και τους γεωργικούς συμβούλους. Η ομάδα μας ήθελε να επικοινωνήσει ξεκάθαρα ότι η καλύτερη στρατηγική για την πρόληψη της μόλυνσης από τον ιό είναι η έναρξη της καλλιέργειας με καθαρές και απολυμασμένες υποδομές και έδαφος, στη συνέχεια η χρήση ανθεκτικών ποικιλιών και, τέλος, η εφαρμογή των καλύτερων πρακτικών κατά την εργασία στο θερμοκήπιο».

Πώς αναγνωρίζεται η προσπάθεια της Hazera;

«Οι καλλιεργητές αναγνωρίζουν την προσπάθεια που καταβάλλει η Hazera για να τους βοηθήσει να ξεπεράσουν τη νέα απειλή/τον νέο ιό. Μπορούν να δουν τη διαφορά μεταξύ των ευαίσθητων και των ανθεκτικών ποικιλιών. Γνωρίζουν ότι οι ποικιλίες της Hazera είναι αξιόπιστες και προσφέρουν σιγουριά. Η απόδειξη είναι οι πολυάριθμες κλήσεις που λαμβάνουμε από άτομα που ζητούν πληροφορίες και σπόρους από τις ποικιλίες μας. Είμαστε σημείο αναφοράς στο πεδίο, επειδή είμαστε αυτοί που τους μιλήσαμε για τον ιό, πριν ακόμα μάθουν ότι έχουν τον ιό στα θερμοκήπια τους».

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την αγορά της Ισπανίας ή έχετε άλλες απορίες; Επικοινωνήστε μαζί μας!

Στην Hazera, είμαστε υπερήφανοι για την εξειδικευμένη ομάδα μας, η οποία εργάζεται σκληρά για να προσφέρει στους καλλιεργητές τα καλύτερα προϊόντα. Ενώ εμείς ασχολούμαστε με την προώθηση των προϊόντων, η ομάδα της Hazera βρίσκεται πίσω από την επιτυχία μας. Σήμερα θα μάθουμε λίγα πράγματα για τον Γιάννη Γραμματικάκη, Διευθυντής Ανάπτυξης Προϊόντων, από το Ηράκλειο Κρήτης.

Ο Γιάννης Γραμματικάκης (51) ζει στο Ηράκλειο Κρήτης με τη σύζυγο και τα δύο παιδιά τους. Το επαγγελματικό του ταξίδι ξεκίνησε σε ένα τοπικό αγροτικό κατάστημα στο Τυμπάκι της Κρήτης και στη συνέχεια εργάστηκε στην ομάδα διανομής της Bayer Chemicals στην Κρήτη. Για αρκετά χρόνια εργάστηκε επίσης σε μία εταιρεία σπόρων που λειτουργούσε ως διανομέας για τις Syngenta Seeds, Fito Seeds και Gautier Seeds στην Ελλάδα. Η εμπειρία του αφορά κυρίως στην εργασία πεδίου, συμπεριλαμβανομένης της υπαίθριας καλλιέργειας αλλά και σε θερμοκήπιο (χωρίς θέρμανση). Ο Γιάννης εντάχθηκε στην ομάδα της Hazera Greece πριν από πέντε χρόνια και καλύπτει όλη τη χώρα ως Διευθυντής Ανάπτυξης Προϊόντων. Με βάση την εμπειρία του, εξειδικεύεται στην καλλιέργεια ποικιλιών ντομάτας, αγγουριού, πιπεριάς, μελιτζάνας και πεπονιών.

Ποιο πιστεύετε πως είναι το πιο σημαντικό στοιχείο που πρέπει να έχει κάποιος για να επιτύχει στον τομέα σας;
«Στον κλάδο μου, το βασικό χαρακτηριστικό που χρειάζεται κάποιος για να πετύχει είναι να έχει έναν συγκεκριμένο στόχο και επιμονή. Το να επιτυγχάνεις τους επιχειρηματικούς σου στόχους, ειδικά σε ανταγωνιστικούς κλάδους όπως οι επιχειρήσεις σπόρων, απαιτεί συχνά χρόνια αφοσίωσης. Αν θέλεις να έχεις ηγετική θέση στον κλάδο μας, πρέπει να μπορείς να καθορίσεις τα πλεονεκτήματα που κάνουν το προϊόν σου να ξεχωρίζει και να εξασφαλίσεις μερίδιο της αγοράς».

Πείτε μας ένα πρόγραμμα για το οποίο είστε υπερήφανος και γιατί.
«Ένα πρόγραμμα που ξεχωρίζω είναι η ανάπτυξη και η εισαγωγή των νέων υβριδίων για τον ToBRFV, Thireos (το 2023) και Lollipop (το 2024), στην ελληνική αγορά», λέει ο Γιάννης με υπερηφάνεια. «Ο ToBRFV, ένας νέος ιός που προσβάλλει τα φυτά της ντομάτας, αποτελεί σημαντικό πρόβλημα για τους παραγωγούς ντομάτας θερμοκηπίου. Το ερευνητικό πρόγραμμα της Hazera μού έδωσε την ευκαιρία να αναπτύξω και να παρουσιάσω την ποικιλία Thireos, το υβρίδιο μεγαλόκαρπης ντομάτας και την ποικιλία Lollipop, το ντοματίνι mini plum. Η βελτίωση της απόδοσης της ντομάτας θερμοκηπίου σε συνδυασμό με τη διατήρηση ικανοποιητικού αποτελέσματος από την καλλιέργεια έκανε αυτό το πρόγραμμα πραγματικά ωφέλιμο!».

Τι σημαίνει για εσάς η φράση της Hazera «Μεγαλώνουμε μαζί»;

«Για εμένα, αυτή η φράση εκφράζει το πνεύμα της συνεργασίας, της εξέλιξης και της από κοινού επιτυχίας. Σημαίνει να δουλεύουμε μαζί για την καινοτομία, να χτίζουμε συνεργασίες και να αναπτυσσόμαστε. Δουλεύουμε μαζί, μένουμε αφοσιωμένοι σε έναν στόχο και μαθαίνουμε να δημιουργούμε ένα περιβάλλον στο οποίο μπορούν να συνεισφέρουν όλοι. Για παράδειγμα, προκειμένου να έχουμε ένα επιτυχημένο υβρίδιο, πρέπει να εργάζονται για έναν κοινό στόχο οι ειδικοί σπόρων, οι υπεύθυνοι ανάπτυξης προϊόντων, οι διευθυντές προϊόντων, οι εργαζόμενοι στις επικοινωνίες και το μάρκετινγκ και οι υπεύθυνοι πωλήσεων».

Πείτε μας κάτι για εσάς που πολλοί δεν γνωρίζουν.
«Μετά από μια απαιτητική εβδομάδα σκληρής δουλειάς, πηγαίνω για ψάρεμα με τη βάρκα μου. Είναι κάτι που με χαλαρώνει και βρίσκω ηρεμία στη θάλασσα».

Πώς βλέπετε να επηρεάζουν την καθημερινότητά σας στην εργασία οι βασικές αρχές της Hazera;
«Το επιτυχημένο τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης της Hazera μάς δίνει τη δυνατότητα να καινοτομούμε, συνδυάζοντας ταυτόχρονα βασικά χαρακτηριστικά όπως απόδοση, ποιότητα, ανθεκτικότητα στις ασθένειες και γεύση, στοιχεία πολύ σημαντικά για την ελληνική αγορά. Μέρα με τη μέρα, αυτό μας βοηθάει να εισάγουμε προϊόντα με επιτυχία στην Ελλάδα αλλά και να εξάγουμε – για έναν πιο εύφορο κόσμο!».

Το ντοματίνι mini plum Pendragon αναπτύχθηκε στην Αλμερία της Ισπανίας. με βελτιωμένη διάρκεια αποθήκευσης, υψηλή απόδοση, ομοιόμορφο σχήμα και ανθεκτικότητα στον ιό ToBRFV, η Pendragon είναι μια αξιοσημείωτη εξέλιξη στον αγροτικό τομέα. Ενδιαφέρον έχει το γεγονός ότι ο ToBRFV ξεκίνησε να επηρεάζει την Ισπανία όταν η ομάδα μας για τις ντομάτες εργαζόταν για την ανάπτυξη της ποικιλίας Pendragon, και έτσι η Hazera είχε την ευκαιρία να εμπνευστεί από τη φύση και να ανταποκριθεί άμεσα σε αυτόν τον νέο ιό.

Η Pendragon προσφέρει αρκετά πλεονεκτήματα όπως ανθεκτικότητα σε ασθένειες, δυνατότητες υψηλής απόδοσης, μειωμένες ανάγκες εργασίας, μεγάλη διάρκεια αποθήκευσης, ελάχιστη φύρα και σταθερά υψηλή ποιότητα όλο το έτος, ακόμα και κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Αυτά τα πλεονεκτήματα έχουν κάνει την Pendragon μια πολλά υποσχόμενη επιλογή για τους παραγωγούς.

Ωστόσο, η εισαγωγή της Pendragon στην αγορά δεν έγινε χωρίς προβλήματα. Εκείνη την περίοδο, οι παραγωγοί είχαν συνηθίσει να συλλέγουν τους καρπούς mini plum σε πρώιμο στάδιο όταν ακόμα είναι πράσινοι λόγω της μικρής διάρκειας αποθήκευσής τους. Ακόμα και τα συσκευαστήρια είχαν ρυθμίσει τα μηχανήματά τους ώστε να ξεχωρίζουν τους πράσινους καρπούς, να απορρίπτουν τους πιο ώριμους και να υποβαθμίζουν την ποιότητά τους. Αυτές οι πρακτικές αποτέλεσαν ένα σημαντικό εμπόδιο για την Pendragon.

Προκειμένου να αντιμετωπίσει αυτές τις δυσκολίες, η ομάδα της Hazera που είναι υπεύθυνη για τις ντομάτες επικοινώνησε απευθείας με τους παραγωγούς ώστε να τους εκπαιδεύσει σχετικά με τον τρόπο συγκομιδής της ποικιλίας. Η ομάδα παρουσίασε τις ανώτερες δυνατότητες αποθήκευσης της Pendragon τόσο επάνω στο φυτό όσο και αφού συλλεχθεί ο καρπός. Αυτές οι συναντήσεις άλλαξαν την άποψη των παραγωγών, εκπαιδεύοντάς τους να συλλέγουν τους καρπούς όταν έχουν το ιδανικό χρώμα. Έτσι, μειώθηκαν και τα παράπονα των παραγωγών για ραγδαία πτώση της ποιότητας, μαλακούς καρπούς με μικρή διάρκεια αποθήκευσης και ρωγμώσεις.

Όταν πείστηκαν οι παραγωγοί για τη διάρκεια αποθήκευσης και τις πρακτικές συγκομιδής της Pendragon, έγιναν εκτεταμένες προσπάθειες για τη ρύθμιση των μηχανημάτων στα συσκευαστήρια έτσι ώστε να διασφαλιστεί ότι οι ώριμοι καρποί θα υποβάλλονται σε κατάλληλη επεξεργασία και δεν θα απορρίπτονται πρόωρα. Αυτή η συλλογική προσέγγιση και η ανταλλαγή τεχνογνωσίας μάς επέτρεψε να εξελιχθούμε μαζί με τους παραγωγούς μας και τελικά οδήγησε σε σημαντική μείωση των παραπόνων από πελάτες της βόρειας Ευρώπης.

«Οι παραγωγοί εισήγαγαν την Pendragon στις φάρμες τους πολύ γρήγορα και μέσα σε μόλις δύο χρόνια πωλήσεων, έγινε μία από τις πιο διαδεδομένες ποικιλίες στην Αλμερία. Αυτό συνέβη λόγω των τεράστιων γεωπονικών πλεονεκτημάτων που διαθέτει σε σχέση με τον ανταγωνισμό και της θετικής αποδοχής της τόσο από τους λιανοπωλητές όσο και σε επίπεδο καταναλωτών». Alfredo Mesa, Υπεύθυνος Προϊόντων Ντομάτας στο Τμήμα της Hazera στην Ισπανία.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την Pendragon; Θα χαρούμε να επικοινωνήσετε μαζί μας.

Στην Hazera, είμαστε υπερήφανοι για την εξειδικευμένη ομάδα μας, η οποία εργάζεται σκληρά για να προσφέρει στους καλλιεργητές τα καλύτερα προϊόντα. Ενώ εμείς ασχολούμαστε με την προώθηση των προϊόντων, η ομάδα της Hazera βρίσκεται πίσω από την επιτυχία μας. Σήμερα θα μάθουμε λίγα πράγματα για τον Federico Puyo (52) από την Αλμερία στην Ισπανία, Υπεύθυνο προϊόντων για τις ποικιλίες των μακριών αγγουριών και των τετράγωνων πιπεριών.

Ο Federico Puyo, Υπεύθυνος προϊόντων για τις ποικιλίες των μακριών αγγουριών και των τετράγωνων πιπεριών, ζει στην Αλμερία με τη σύζυγο και τα δύο του παιδιά. Σπούδασε γεωπονία και εργάζεται στον κλάδο από το 1994. Ξεκίνησε την καριέρα του ως σύμβουλος στη διαχείριση καλλιεργειών για τοπικές εταιρείες στα λιπάσματα και τα οπωροφόρα. Μετά από 25 χρόνια, ο Federico αποφάσισε να επιστρέψει στο αντικείμενό του και να εργαστεί στον τομέα των κηπευτικών. Ήρθε στην Hazera πριν από πέντε χρόνια και με την κατανόηση, την τεχνογνωσία και το ερευνητικό πνεύμα του, έγινε πολύτιμο μέλος της ομάδας μας.

Πείτε μας μια συχνή φήμη σχετικά με τον κλάδο σας που δεν ισχύει.

«Ένα θέμα που γίνεται συχνά αντικείμενο παρανόησης γενικά για τη βιομηχανία των σπόρων, λάθος που έκανα και εγώ ο ίδιος, είναι ότι η δημιουργία και ανάπτυξη νέων υβριδίων είναι μια απλή υπόθεση. Αλλά όταν ξεκίνησα να εργάζομαι ως υπεύθυνος προϊόντων, κατάλαβα ότι δεν θα μπορούσα να έχω περισσότερο άδικο για το θέμα», παραδέχεται ο Federico. «Τελικά, η παραγωγή σπόρων είναι αρκετά πολύπλοκη διαδικασία. Ειδικά σήμερα, καθώς υπάρχει η ανάγκη για την ανάπτυξη σπόρων που να προσαρμόζονται σε αγορές σε όλο τον κόσμο και σε διαφορετικές συνθήκες».

Ποιο πιστεύετε πως είναι το πιο σημαντικό στοιχείο που πρέπει να έχει κάποιος για να επιτύχει στον τομέα σας;

«Πιστεύω ότι η κατανόηση και η προθυμία να βοηθήσεις τους άλλους είναι δύο απαραίτητα στοιχεία για έναν υπεύθυνο προϊόντων. Στο τέλος της μέρας, δεν έχει τόσο σημασία η εταιρεία αλλά οι άνθρωποι που τη στελεχώνουν. Σε μία θέση όπως η δική μου, είναι σημαντικό να έχεις κατανόηση για να μπορείς να αντιλαμβάνεσαι τις δυσκολίες και τις ανάγκες διαφορετικών τμημάτων, όπως οι πωλήσεις και το μάρκετινγκ, και ατόμων όπως οι ειδικοί ανάπτυξης σπόρων. Πρέπει να μπορείς να συνδυάζεις τις διαφορετικές προοπτικές και να εργάζεσαι για έναν κοινό στόχο. Και, όπως είναι φυσικό, για να γίνει αυτό, πρέπει να αναζητάς λύσεις και να συνεργάζεσαι με διαφορετικά τμήματα εντός και εκτός της εταιρείας για να μαθαίνεις και να κατανοείς τι κάνουν. Έτσι, θα έχεις ολοκληρωμένη εικόνα και θα μπορείς να βοηθήσεις καλύτερα».

Πείτε μας ένα πρόγραμμα για το οποίο είστε υπερήφανος και γιατί.

«Θα ήθελα να αναφέρω δύο πράγματα για τα οποία είμαι υπερήφανος. Το πρώτο είναι το μίνι καρπούζι χωρίς κουκούτσια στο οποίο συμμετείχα με συναδέλφους από το Μάρκετινγκ και την Αλυσίδα Φρέσκων Προϊόντων. Είμαι πολύ υπερήφανος που έλαβα μέρος σε αυτό το πρόγραμμα επειδή, παρ’ όλες τις δυσκολίες που συνάντησε η ομάδα, κερδίζουμε τη θέση μας στην αγορά βήμα-βήμα. Το δεύτερο σχετίζεται με την ποικιλία μακριών αγγουριών που ανέπτυξα εγώ. Νιώθω υπερήφανος που αλλάζω τον τρόπο που αντιμετωπίζει η ισπανική αγορά την Hazera. Στην αρχή, η Hazera θεωρούταν εταιρεία που ασχολείται κυρίως με τις ντομάτες, αλλά η φήμη των μακριών αγγουριών μεγαλώνει όλο και περισσότερο, και οι καλλιεργητές αναζητούν τις ποικιλίες μας».

Τι σημαίνει για εσάς η φράση της Hazera  «Μεγαλώνουμε μαζί»;

«Έτσι όπως το βλέπω εγώ, το «Μεγαλώνουμε μαζί» χωρίζεται σε δύο μέρη. Το πρώτο είναι να μεγαλώνουμε μαζί μέσα στην εταιρεία και, όπως είπα προηγουμένως, να έχουμε μια καλή συνεργασία δουλεύοντας ως ομάδα κατανοώντας ο ένας τον άλλο και αναζητώντας λύσεις. Μπορεί να μη γνωρίζω αρκετά καλά τα άλλα είδη κηπευτικών, αλλά προσπαθώ να είμαι ανοιχτός, να επικοινωνώ με τους συναδέλφους μου και να μαθαίνω από αυτούς», λέει χαμογελώντας ο Federico. «Άλλωστε, είμαστε μία ομάδα και πρέπει να έχουμε κοινούς στόχους. «Μεγαλώνουμε μαζί» εκτός εταιρείας σημαίνει ότι πρέπει να συνεργαζόμαστε με τους εξωτερικούς συνεργάτες και τους πελάτες μας, να κατανοούμε τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν και να προσπαθούμε να βρούμε λύσεις για να τους βοηθήσουμε. Έτσι, το να μεγαλώνουμε μαζί είναι σημαντικό τόσο για την Hazera όσο και σε παγκόσμιο επίπεδο».

Πείτε μας κάτι για εσάς που πολλοί δεν γνωρίζουν.

«Κάτι που δεν γνωρίζει πολύς κόσμος είναι ότι όταν συνταξιοδοτηθώ, θέλω να ανοίξω ένα μπαρ με τάπας. Δεν έχω καταφέρει να πείσω τη σύζυγό μου ακόμα», λέει γελώντας ο Federico. «Αλλά είναι κάτι που το θέλω πολύ, να έχω ένα μαγαζί στο οποίο θα έρχεται κόσμος, θα μιλάω μαζί τους και θα μπορούμε να πιούμε μια-δυο μπίρες».

Θέλετε να μαθαίνετε τα νέα μας;

Ακολουθήστε μας στα κανάλια μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να ενημερώνεστε από τους ανθρώπους της Hazera! Εάν έχετε απορίες, μη διστάσετε να τους ρωτήσετε μέσω της σελίδας επικοινωνίας!